|
|
Yogurtlu Tavuk Corbasi (kippensoep Met Yoghurt)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter kippenbouillon, 50 gr. rijst, 3/4 l. Bulgaarse yoghurt, 1 volle el maizena, 2 - 3 eidooiers, 1 el. verse munt (of 1 el. gedroogde munt), platte peterselie.
Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg de rijst toe. Kook deze in de bouillon gaar. Hou de bouillon warm.
Bereidingswijze:
Los de maizena op in een klein beetje koud water. Klop in een aparte kom de yoghurt luchtig op. Voeg het maizenapapje en de eidooers eraan toe. Verwarm de yoghurt op een klein vuur (absoluut niet koken, dan gaat het schiften) tot het geheel licht gebonden is. Haal de bouillon van het vuur. Neem steeds een paar lepels yoghurtmassa en voeg dit aan de bouillon toe. Roer het geheel goed door.
|
|
|